عسل زرشک، الماس سرخ عسل ها

یکی از مرغوب‌ترین عسل هایی که به جرعت می‌توان گفت بسیار خاص است و طعمی بسیار لذیذ دارد و نسبت به سایر عسل‌ها بسیار متفاوت است و از انواع  عسل‌های صادراتی موجود  در بازار است عسل زرشک است.

عسل زرشک جزء یکی از گرون‌ترین عسل‌هایی است که در بازار موجود می‌باشد و باتوجه به این  مسائل ،این عسل طرفداران بسیار زیادی در کشورهای خلیج فارس دارد و عمده صادرات عسل زرشک در این کشورها است و همین مسئله باعث بالارفتن قیمت این عسل شده است.

عسل زرشک چیست؟

عسل زرشک از  انواع عسل‌هایی است که از شهدگل زرشک به وجود آمده است و برگرفته ازشهد این گیاه و بوته است.

از مشخصات ظهاری این عسل باید بگوییم که این  رنگ عسل زرشک معمولاً به صورت قرمز مایل به قهوه‌ای تیره (عقیقی) یا قرمز روشن توصیف می‌شود و مانند عسل هایی مثل زول،کنار، رازیانه و.. رنگ تیره ای دارد و همان که میدانید عسل‌های تیررنگ در بازار از محبوبیت زیادی برخوردار است و باتوجه به اینها است. عسل زرشک هم به همین صورت است. یکی دیگر از مسائلی که باید خیلی زیاد نسبت به آن توجه شود بحث طبع این عسل است که برای بسیاری از افراد بسیار مهم است که طبع عسلی که مصرف می‌کنند چیست؟ به‌طورکلی طبع عسل زرشک معتدل است و به دلیل طبع سرد و خشک زرشک، در مجموع به اعتدال نزدیک تر است. بعضی منابع طبع عسل زرشک را سرد و خشک نیز عنوان کرده اند و افرادی که دارای طع سرد هستند در استفاده از این عسل باید نهایت  دقت لازم  را داشته باشند و باتوجه به این مسئله کارهارا پیش ببرند. منطقه برداشت عسل زرشک به‌طورعمده در خراسان رضوی در مناطقی مثل غاینات است ودر سایر مناطق ایران ما زیاد شاهد برداشت این عسل نیستیم.لازم به ذکر است که نود درصد عسل زرشک صادراتی است و به هیچ عنوان در ایران فروش زیادی ندارد و این به دلیل قیمت بالای این محصول است.

خواص عسل زرشک

۱-کاهش وزن

مبارزه با اضافه وزن یک مشکل بزرگ برای اکثر افراد می باشد مخصوصا برای خانم هایی که خواستار یک اندام لاغر و ظریف هستند به یک معضل بزرگ تبدیل شده است.

در نتیجه، آن ها به رژیم های سخت و فشرده متوسل می شوند که برای سلامتی آن ها بسیار خطرناک است. محققان به این نتیجه رسیده اند که در کنار تمرینات ورزشی مناسب با افزودن عسل زرشک به رژیم غذایی خود نتیجه بهتری در روند لاغری می گیرید.درنتیجه افرادی که به دنبال این هستند که به تناسب اندام خوبی برسند می‌توانند از این عسل به صورت روزانه و منظم استفاده بکنند.

۲-بهبود آکنه

همیشه افراد به دنبال این بوده‌اند که ببینند چه چیزی باعث آکنه می‌شود و راه درمان طبیعی آن به چه صورتی است تا بتوانند به بهترین طریق ممکن این را رفع و رجوع بکنند.

گیاه زرشک به دلیل اینکه طبعی سرد و خشک دارد و عسل زرشک که به طبع این‌گیاه دارای همین طبع است.طبع سرد و خشکی که در عسل زرشک دارای آن است باعث شده  است که برای بیماری‌هایی مثل آکنه مفید باشد و حتی به بهبود و درمان این بیماری نیز کمک کند که درجای خودش از اههمیت بسیار زیادی برخوردار است.

۳-درمان سرماخوردگی

عسل زرشک به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی که دارد و خاصیت ضدعفونی که دارد برای انواع بیماری‌های عفونی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است و حتی می‌تواند از درگیر شدن به این بیماری ها بکاهد و اثر آنهارا کمتر کند.

۴-درمان عفونت

ترکیبات موجود در عسل زرشک برای بهبود عفونت و کاهش التهابات بسیار تاثیر گذار است.

دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که عسل زرشک برای پیشگیری و درمان عفونت های دستگاه ادراری تحتانی مفید بوده و فعالیت ضد میکروبی قابل توجهی را در برابر انواع ارگانیسم ها از جمله باکتری هایی مانند کلامیدیا، ویروس ها، قارچ ها و تک یاخته ها نشان می دهند.

۵-تقویت سیستم ایمنی بدن

همان‌طورکه در قسمت‌های قبلی هم که اشاره شد عسل زرشک دارای آنتی‌اکسیدان های بسیار قوی است که همین ها باعث می‌شود استفاده مکرر از عسل زرشک بسیار مفید باشد و حتی باعث می‌شود سیستم ایمنی بدن را بالا ببرد مه درجای خودش از اهمیت فراوانی برخوردار است.

۶-بهبود و مقابله با کم‌خونی

کم‌خونی یکی از انواع بیماری‌هایی است که شاید بتوان گفت به راحتی می توان آنرا درمان کرد ویا اینکه با رعایت تغذیه مناسب از آن جلوگیری کرد.

کم‌خونی اکثرا براثر کمبودآهن در بدن، انواع ویتامین های مورد نیاز در بدن و از این‌جور قبیل از چیزها اتفاق می‌افتد و ما باید تمام حواس مان را جمع کنیم که از این‌جور قبیل اتفاقات نیوفتد.

یکی از راهکارهایی که وجود دارد که می‌توان باآن از کم‌خونی جلوگیری کرد و نگذاریم که دچارکم‌خونی شویم استفاده روزانه و مرتب از عسل زرشک است.

عسل زرشک به دلیل داشتن انواع مواد مغزی که دارد و انواع ویتامینی که دارد برای کم‌خونی و جلوگیری از این عارضه بسیار مفید است و در طب‌سنتی برای جلوگیری از کم‌خونی این عسل را پیشنهاد می‌دهند.

۷-کنترل قند خون

عسل زرشک تاثیر مثبتی را بر کنترل قند خون از خود نشان داده که این یک انتخاب عالی برای پیشگیری و بهبود دیابت است.

همچنین برای بیمارانی که قند خون بالا دارند به شدت توصیه می گردد، اما در صورتی که با دوز مناسب مورد مصرف قرار بگیرد و در خوردن آن زیاده روی نگردد.

به‌طورکلی برای هردو مورد شما باید درحدتعادل آن مصرف عسل داشته باشید و این مقدار نه زیاد باشد و نه کم.توصیه می‌شود برای اطلاع دقیق از اینکه در روز چه‌مقدار بایید مصرف کنید به پزشک خود مراجعه کنید.

۸-سم‌زدایی بدن

یکی از شناخته‌شده ترین خاصیت‌های گیاه زرشک خاصییت سم‌زدایی این گیاه است که بسیار می‌تواند مورد توجه افراد قرار بگیرد و باتوجه به آن موردبحث باشد.برای همین قطعا عسل زرشک نیز به همین صورت است و همین خاصیت را دارد.در طب سنتی در خیلی از مواقع به افرادی که کبد چرب دارند و یا قصد پاکسازی کبد دارند توصیه می‌شود یا اینکه از زرشک و آب‌زرشک استفاده بکنند و یا اینکه عسل زرشک را به صورت روزانه مصرف کنند.

۹-خاصیت ضد سرطانی

عسل زرشک سرشار از ویتامین C می باشد که جلوی رشد سلول های سرطانی را تا حد زیادی می گیرد؛ زیرا ثابت شده است که ویتامین C کمک بزرگی به سرکوب کردن رشد تورمورهای سرطانی می کند که مقدار زیادی از این ویتامین در عسل زرشک یافت می شود.

۱۰-درمان اسهال

اسهال رابطه مستقیمی با وجود یکسری آنتی بیوتیک‌ههایی در بدن روده دارد و به همین دلیل است که یکسری مشکلاتی در گوارش پیش‌می‌آید و همین باعث به‌وجودآمدن یکسری بیماری و مشکلاتی مثل اسهال می‌شود.برای همین توصییه می‌شود زمانی که شما دچار این بیماری شدین و این عارضه برایتان به وجودآمدن حتما از این عسل استفاده کنید.

۱۱-تقویت قلب

اختلالات قلبی عروقی عامل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان می باشد، اما شما می توانید با افزودن عسل زرشک به رژیم غذایی خود کمک بزرگی به تقویت و بهبود مشکلات قلبی خود کرده و بسیاری از خطرات جبران ناپذیر را نیز مهار کنید.

۱۲-تقویت دندان

عسل زرشک دارای ویتامین‌های بسیار زیادی است که خود به تنهایی می‌تواند باعث کاهش آسیب دیدگی به پلاک‌های دندان شود و همین عامل سبب می‌شود که  ما در اینجا شاهد این موضوع باشیم که دندان‌های ما دچار کمترین آسیب دیدگی شوند و در نتیجه باعث تقویت دندان‌های ما می‌شود.

۱۳-برای دوره های قاعدگی منظم در زنان مفید است

برخی از عوامل وجود دارد که می تواند منجر به دوره نامنظم قاعدگی در زنان شود. یکی از راه حل های طبیعی و موثر برای دوره های منظم می تواند مصرف عسل زرشک باشد.

۱۴-درمان اختلالات پوستی

اختلالات پوستی یکی از انواع بیماری‌ها و اختلالاتی است که همواره باعث آسیب‌دیدگی های بسیار زیادی و حتی باعث تضعیف روحیه فرد نیز می‌شود.در اینجا تمام سعی شما باید براین باشد که تاحدممکن این اختلالات را از طرق طبیعی و ارگانیک برطرف کنید و دست  به درمان‌های شیمیایی نزنید تا شاهد یکسری از اتفاقات نباشید.

در اینجا پیشنهادی که هست و وجود دارد استفاده از  عسل زرشک است.عسل زرشک با دارابودن خواصی که دارد بسیار می‌تواند تاثیرگذار باشد و حتی می‌تواند باعث رفع و رجوع یکسری از این اختلالات نیز باشد.

۱۵-فشار خون را پایین می آورد

فشار خون بالا شرایط خطرناکی است که باید دنبال یک راه درمان مناسب برای آن بود. عسل زرشک می تواند به آرامش عروق خونی کمک کند و باعث تقویت جریان خون می گردد. این امر باعث می شود قلب سالم بماند و به طور دقیق تر کار کند. همچنین به نوبه خود منجر به کاهش فشار خون نیز می شود.

۱۶-بهبود چشم

بیماری‌های چشمی یکی از انواع بیماری‌هایی است که هم بسیاررنج آور است وهم اینکه شامل هزینه‌های بسیاری است دراینجا شما با مصرف روزانه و مرتب عسل‌زرشک می‌توانید به راحتی در عملکرد چشم خود بهبود ببخشید و حتی از بیماری‌های مربوط به چشم مثل  دژنراسیون ماکولا جلوگیری کنید.

عوارض جانبی عسل زرشک

یادآور می شویم که اگرچه مصرف عسل زرشک در دوز کم ممکن است برای سلامتی مضر نباشد اما اگر مقدار زیادی مصرف شود ممکن است منجر به عوارض جانبی جدی مانند، خونریزی بینی و استفراغ شود. عسل زرشک برای کبد بسیار خاصیت دارد اما برای کودکان ممکن است باعث ایجاد مشکلاتی در کبد آن ها شود. بنابراین، بهتر است آن را به کودکان خود ندهید. زنان باردار نیز باید از مصرف این عسل  پرهیز کنند؛ زیرا در بعضی موارد می تواند باعث سقط جنین شود (اگرچه نادر است). بیماران دیابتی نباید داروهای خاص خود را همزمان با عسل زرشک مصرف کنند