چرا عسل طبیعی رس می بندد؟

آیا عسلی که رس می‌بندد فیک است؟
یکی از بزرگ ترین دغدغه هایی که هست و همیشه مطرح بوده، این است که عسل رس ببندد. چیزی که خیلی از مردم چیزی در مورد اون نمی دونن و همه فکر می کنند. عسلی که سفت میشه و یا در لفظ عمومی شکرک میزنه این عسل تقلبی هست. دیگه قابل استفاده نیست در صورتی که اصلا به این صورت نیست و این یک باور کاملا غلط هست

چه عواملی باعث می‌شود عسل رس ببندد؟

خیلی رک و رو راست باید بهتون بگیم که عسلی که شما خریداری میکنید و رس ببنده نشون دهنده این است که طبیعی هست. اتفاقا باید خوش حال هم باشید چونکه شما صاحب یک عسل طبیعی با طعم فوق العاده شدید.

این نشونه خوبی هست ولی سوالی که مطرح هست این است که چه عواملی باعث می‌شود عسل رس ببندد؟
عوامل زیادی وجود داره که باعث این مسئله می شود ولی مهم ترین آن سرما است. به طورکلی سرما باعث می شود بافت عسل سفت شود و عسل رس ببندد. ولی این تمام ماجرا نیست و باید به این نکته هم توجه کنیم که بعضی از عسل ها خوش رس هستند یعنی اینکه چه سرما چه گرما رس می‌بندند و بافت سفتی به خودشون میگیرند مثل عسل یونجه که حتی در گرما هم ما شاهد این هستیم که این عسل رس می‌بندد.

خیلی سادس باید به طور غیر مستقیم به این ماده مقوی گرما بدهیم. ولی به این نکته هم توجه کنید که حتما حتما غیر مستقیم باشه وگرنه عسل شما می سوزه و از بین می‌رود.
از عسلی که رس بسته‌است چه استفاده هایی میشه کرد ؟
به طورکلی استفاده های زیادی میشه از این عسل کرد ولی یکی از رایج ترین این استفاده ها ،میل کردن این ماده مقوی با چایی به‌جای قند است. چرا که هم از قند خوش مزه تر هست و هم اینکه می تونید از طبیعی بودنش مطمعن بشید و این خودش بسیار خوب هست.

آیا بعد از اینکه رس عسل را شکستیم خاصیت عسل از بین میرود؟

جواب قطعی نمی تونیم به این سوال بدیم . ولی چیزی که در حال حاظروجود دارد، بله.متاسفانه خاصیت عسل پایین می‌آید. طبق چیزی که متخصصان حوزه سلامت گفته اند در حد امکان نباید به عسل گرما بدهیم. حتی گفته میشود نباید عسل رادر آب جوش حل کنیم چون باعث می شود خاصیت این ماده مقوی از بین برود و این ماده دیگر قابل استفاده نیست. پس تا حد امکان گرما ندید و سعی کنید گرما ندیده از این ماده مقوی استفاده کنید تا بتونید بهترین نتیجه را از استفاده از این ماده مقوی داشته باشید.