عناب یکی از گیاهان بسیار خاص و پرخاصیتی هست که میتوان از آن به عنوان امپراطور تمام گیاه دارویی نام برد.البته نباید به آن گیاه گفت و بیشتر شبیه به یک میوه خاص است و از جمله میوههایی است که خواص دارویی و درمانی بسییار زیادی دارد و حتی در درمان بسیاری از بیماریها مورد استفاده میباشد. حالا فکرش را بکنید که شما صاحب عسل عناب شوید و بخواهید این ماده ارزشمند را مصرف کنید. عسل عناب درجای خودش یکی از خاصترین عسلها است. این عسل در همه مناطق ایران تولید نمیشود و تنها در قسمت خاصی از کشورپهناور ایران تولید میشود که میتوان به منطقه شمال شرق و ازجمله به شهر بیرجند اشاره کرد که عمده تولید عسل عناب در آن مناطق است. در ادامه باما همراه باشید تا هم این عسل را بیشتر بشناسییم و هم اینکه با خواص این عسل بیشتر آشنا شویم.
عناب
عَنّاب یا تبرخون درختچهای است متوسط از تیرهٔ سنجدیان که ارتفاع آن تا ۱۰ متر نیز میرسد. عناب بومی مناطق گرمسیر و خشک بوده و برگهای کوچک سبزرنگ، بدون کرک و تخممرغی شکل آن در زمستان میریزد. میوهٔ عَنّاب که دارای خواص دارویی بسیار زیادی میباشد در ابتدا سبز و گرد بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز-تیره و زیتونی شکل درآمده و چروک میشود.
آب و خاک مناسب کشت؛ آب شیرین و خاک شیرین است که محصول بهتری میدهد
درخت عناب باکیفیت نیز دارای رنگ تنه مایل به قهوه ای و عناب بی کیفیت دارای رنگ تنه صورتی_قرمز میباشد. و درختچه عناب قابل پیوند زدن است. عَنّاب را «خرمای قرمز» و «خرمای چینی» نیز مینامند. عناب باکیفیت دارای نشانههایی نظیر ۱-رنگ تیره مایل به قهوه ای و نه سرخ و روشن۲-گوشت میوه عناب باکیفیت سفید و شیرین است ۳-چروک درمیوه باکیفیت عناب بسیار کم و ناچیز و مرغوبیت آن به صاف بودن سطح میوه است (عناب چروک برای مصارف دارویی، دمنوش و گرفتن پودر حبه عناب است).
پراکندگی
با توجه به کشت گستردهٔ عَنّاب، رویشگاه اصلی این درخت به درستی مشخص نیست ولی چنین تصور میشود که خاستگاه طبیعی آن باید در آسیای جنوبی مابین لبنان، جنوب غرب افغانستان، شمال هندوستان، شبه جزیره کره و جنوب و مرکز چین بوده باشد. ایران دارای رتبه دوم جهانی از نظر سطح زیر کشت و تولید عَنّاب است. سطح زیر کشت محصول عَنّاب در ایران حدود ۳۰۰۰ هکتار میباشد که از این سطح بیش از ۹۵٪ آن یعنی حدود ۲۸۵۰ هکتار آن در خراسان جنوبی واقع شده و ۴۲۰۰ تن محصول عَنّاب از آن تولید میگردد. بررسی سوابق تاریخی خراسان جنوبی نشان میدهد گذشتگان این مرز و بوم کاشت و مراقبت از درخت را یک ضرورت برای بقای خود دانسته و امروزه درختان کهنسال متعددی در این استان به یادگار مانده است که در میان آنها درختان عَنّاب با نزدیک به ۴۰۰ سال سن هم مشاهده میشوند.
رویش
عَنّاب درختچهای است خزان پذیر که به صورت مستقیم یا کج و معوج رشد کرده و ارتفاعی بین ۵ تا ۱۰ متر پیدا میکند. برگهای بیضی شکلش کشیده، بدون کرک و سبز براق بوده و حاشیههایش دندانهدار میباشد. گلها سبز متمایل به زرد و بسیار کوچک بوده، قطرشان به ۵ میلیمتر میرسد و دارای ۵ گلبرگ ناپیدا میباشند. میوههای درخت بیضوی شکل و سفت بوده و طولشان به ۲–۳ سانتیمتر میرسد. عَنّاب نارس سبز و لغزنده بوده و طعمی شبیه به سیب دارد که پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره درآمده و چروک میخورد. میوهٔ عَنّاب که هستهای دراز و باریک دارد در پاییز بهطور کامل میرسد. مزهٔ آن شیرین، خوراکی بوده و دارای خاصیت دارویی میباشد.
خواص دارویی
عَنّاب خونساز، ملین و دارای لعاب بسیار است و سینه را نرم مینماید. استفاده از مغز میوه در زخمها و بریدگیها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آنها میشود. عَنّاب همچنین دندانها را در برابر پوسیدگی مقاوم میسازد. چای عَنّاب دارای ماده ضدسرطانی ساپونینز است. این چای باعث ترمیم بافتهای آسیب دیده و تقویت عضلات میشود. از جوشانده برگ عناب برای تسکین گلودرد و از عصاره آن برای درمان آن استفاده میشود. به خاطر سپرده شود که عناب باعث ازدیاد ویتامین k در خون میشود و خون را سفت میکند. پس بهتر است کسانی که غلظت خون بالایی دارند از مصرف آن پرهیز نمایند
عناب دارای آنتیاکسیدانی است که خطر مبتلا شدن به بیماریهای کبدی را پایین میآورد. اضافهکردن عناب به برنامه غذایی هر روزه میتواند تا حد زیادی در کارکرد کبد مؤثر واقع شود. حتی آزمایشها نشان دادهاند که مصرف عصاره عناب در پایین آوردن مقدار چربی در کبد و همچنین کاهش کلسترول و تریگلیسرید بسیار مؤثر است
همچنین در طب اسلامی به علت پاکسازی خون باعث از بین رفتن جوش صورت میشود.
ارزش غذایی
این میوه منبع خوبی از ویتامین C و حاوی مقادیر قابل ملاحظهای مواد معدنی است. همچنین دارای پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی کلسیم، فسفر، آهن، کاروتن، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فلور میباشد. در ضمن حاوی پکتین (به عنوان کلسیم پکتات) به عنوان فیبر محلول مؤثر در کاهش چربی و قند خون است. محتوای چربی کل میوه عَنّاب بسیار کم است. نسبت اسیدهای چرب اشباع نشده به کل چربی در میوه عناب بالا است.
عسل عناب
عسل عناب چیست؟
عسل عناب یکی از عسلهای ناب ایرانی است که برگرفته از عصاره ناب درخت عناب که برای درمان و بهبود انواع بیماریها استفاده میشود.عسل عناب عطر و طعمی بسیار خوب و خاص دارد و تا زمانی که این عسل را امتحان نکرده باشید طعم آن را متوجه نمیشوید.
عسل عناب چه طبعی دارد؟
طبع عسل عناب در منابع مختلف به صورت معتدل یا مرکب القوی توصیف شده است. این طبع معتدل، آن را برای اغلب مزاجها، بهویژه افرادی با طبع گرم و خشک، مناسب میسازد و به تنظیم عملکرد اعصاب و سیستم گوارش کمک میکند.
نکات تکمیلی درباره طبع عسل عناب
مناسب برای همه مزاجها
به دلیل طبع معتدل، عسل عناب برای افراد با هر مزاجی (گرم، سرد، معتدل) قابل استفاده است، اما به طور خاص برای افراد با طبع گرم مفیدتر است.
تأثیر بر مزاج
این عسل میتواند به تعادل مزاج کمک کند و به عنوان یک ماده آرامبخش و خونساز در طب سنتی شناخته شده است.
مصرف در فصول گرم
به دلیل طبع خنککننده عسل عناب (مانند عسل زرشک و کنار)، استفاده از آن در فصول گرم سال و برای افراد با مزاج گرم مناسب است
خواص عسل عناب
خاصیت ضدالتهابی
عسل عناب یکی از خاصترین عسلهای شناخته شده تا به الان است که میتوانیم بگوییم خواص بسیار زیادی دارد.یکی از خواص آن که از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است خاصیت ضدالتهابی این ماده میباشد. بهگونهای که باتوجه به تحقیقات صورت گرفته این عسل به خاطر دارای بودن فلاونوئیدها و پلی ساکارید های موجود که دارد دارای خاصیت ضدالتهابی است که در جای خودش از اهمیت بسیار زیادی برخوردار میباشد.
آرامشبخش
خیلی از افراد به دلیل داشتن مشکلات زیاد و مشغله فکری فراوانی که در زندگی خودشان دارند آرامش خاطر ندارند و دارای حواس پرتی های متعددی هستند با توجه به تحقیقات صورت گرفته عسل عناب به دلیل داشتن مواد معدنی بسیار زیاد باعث میشود ناحیه هیپوکامپ مغز آرام بگییرد و حتی باعث این موضوع میشود که شما به خوابی عمیق و آرامش بخش نیز بروید و همین مسئله باعث این مسئله شده است که شما احساس آرامش عمیقی داشته باشید.
کاهش قندخون
عسل عناب هم مانند بسیاری از عسل های دیگر در صورت مصرف با دوز مناسب می تواند به کاهش قندخون کمک کند و بدن را در برابر بیماری دیابت و سایر اختلالات متابولیکی در امان نگه دارد. برخی دانشمندان فکر می کنند که توانایی کاهش قندخون عناب از غلظت بالای ویتامین A ناشی از آن است که می تواند حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. تحقیقات دیگر به تأثیرات مثبت عناب بر آدیپونکتین، هورمون تنظیم کننده قندخون و سایر نشانگرهای متابولیک اشاره دارد، در نتیجه این عوامل هم می تواند دلایلی بر خواص عسل عناب برای کنترل قند خون باشد.
بهبودخواب
بسیاری از پزشکان معتقدند که عسل عوامل بسیاری از بیخوابیها ناشی از استرس و اضطراب است و اگر این استرس و اضطراب حل شود و یا اثرش کمتر شود ما دیگر شاهد یکسری از بیخوابی ها نیستیم و با خیال راحت و آسوده میتوانیم بخوابیم. با توجه به تحقیقات گستردهای که در این زمینه انجام شده است پزشکان و دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که عسل عناب میتواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند و حتی باعث این موضوع میشود که شما باتوجه به اینکه استرستان کاهش پیداکرده است خواب آرام و خوبی نیز داشته باشید و برای همین موضوع هست که از عسل عناب به عنوان یکی از عسلهای آرامش بخش یاد میشود.
درمان استرس
با زندگی های پر مشغله امروزی، بسیاری از افراد به دلیل فشارهای کاری دچار استرس و اضطراب می شوند که همین امر می تواند روی خواب آن ها تاثیر منفی به جای بگذارد. عسل عناب با توجه به ترکیبات فعال زیستی که دارد می تواند به کاهش این مشکلات کمک کند. با توجه به سروتونین موجود در آن باعث انتقال پیام های عصبی برای برقرار کردن خلق و خوی بهتر در افراد می شود.
کمک به معده درد
هزاران سال است که عسل برای بسیاری از مشکلات از جمله نفخ، درد معده و یبوست مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیقات نشان می دهد عسل عناب می تواند اسید معده را کاهش دهد و همچنین بدن را از مبتلا شدن به مشکلات معده در امان نگه دارد. همین امر سبب می شود که دستگاه گوارش فعالیت خود را به خوبی ایفا کند و به هضم آسان تر منجر شود.
تقویت سیستمایمنی بدن
از عسل عناب به عنوان یکیاز مقویترین و خاصترین عسلهای موجود در بازار یادمیشود و به گفته بسیاری از دانشمندان اثرات دارویی بسیارزیادی دارد. چندین ترکیب موجود در این عسل از جمله: ساپونین ها، فلاونوئیدها و پلی ساکاریدها به عنوان عوامل پشتیبانی از سیستم ایمنی شناخته شده اند.
کنترل سرطان
سرطان یکیاز بدترین نوع از بیماری های موجود برای بشر است که انواع مختلفی دارد. برای مقابله با این بیماری انواع راهها وجود دارد که یکی از این راهها درمان از طریق داروهای گیاهی است. عسل عناب به عنوان یکی از این داروها شناخته شده است که میتواند تاثیرات بسیار زیادی در درمان و کنترل سرطان داشته باشد.
برای خرید انواع عسلهای طبیعی با ضمانت بازگشت و برگه اصالت میتوانید همین الان وارد سایت ما بشید و سفارش خودتون رو تکمیل کنید.
